Особенности спецодежды поваров и других работников кухни
Дата публикации: 08.09.2018
Зачастую, повара видно издалека, ведь его украшает белоснежный костюм с оригинальным двубортным сюртуком. На первый взгляд, белый цвет при разработке и пошиве одежды повара, может показаться странным, ведь работники кухни постоянно контактируют с раскаленным маслом, соусами, соком овощей и фруктов. Однако, белый цвет позволяет быстро выявить загрязнение, таким образом, соблюдение гигиены на кухне становиться гораздо проще и качественнее. В этой статье, мы расскажем об основных элементах одежды работников кухни.
Главным атрибутом повара является традиционный двубортный сюртук. Зачастую, этот предмет гардероба выполнен в белом цвете, однако, множество современных моделей имеет разноцветные элементы отделки, например, окантовку или воротник, пуговицы и т.д. Некоторые кафе и рестораны используют корпоративную спецодежду в фирменном цвете, в таких случаях, цвет сюртука может быть абсолютно любым. Кроме того, в суши-барах, нередко можно заметить шефа в черном сюртуке.
Брюки работников кухни должны быть чистыми и отглаженными. Производители нередко оснащают низ униформы удобными, вместительными карманами. Отлично смотрятся брюки со стрелками, которые набирают актуальности в последние годы. Некоторые заведения до сих пор придерживаются строгого традиционного правила "белые или черно-белые брюки - обязательно", хотя сейчас также можно наблюдать тенденцию отхождения от слишком строгих устоев.
Фартук позволяет избежать загрязнений униформы, поэтому такая деталь пользуется успехом у работников кафе и ресторанов. Хотя, традиционный костюм не предусматривает использование фартука, этот предмет весьма актуален: на фартуки часто наносят логотип заведения, тем самым подчеркивая имидж бренда.
Современная униформа редко предусматривает использование традиционного поварского колпака, но все же, этот предмет гигиены обязателен в условиях кухни. На смену колпаку пришли стильные и удобные кепи, благодаря которым, Вы можете заметить повара издалека. Рабочая одежда может быть стильной!