Повара и другие работники пищевой промышленности обязательно должны выполнять свои трудовые обязанности в спецодежде. Такой подход обеспечивает не только безопасность работников, но также и потребителей. В этой статье мы расскажем о том, на что стоит обратить внимание при выборе спецодежды повара и прочих работников кухни.
Традиционный костюм повара состоит из нескольких элементов: кителя, брюк и головного убора. Кроме того, защитный фартук или передник также являются неотъемлемыми атрибутами кухни. Повара также часто надевают косынку на шею, этот предмет гардероба предназначен для предотвращения попадания пота в пищу.
Наиболее актуальный материал при пошиве спецодежды повара - смесовая ткань: она прекрасно отводит влагу и отталкивает загрязнения, пропускает воздух, практически не мнется, не теряет свой цвет после многочисленных стирок, не ужимается после стирки в горячей воде, а также имеет повышенный уровень износостойкости. Что касается цветовой гаммы, тот тут ограничения лишь в правилах предприятия и фантазии. Классика - черные брюки, белая куртка. В большинстве случаев, работники ресторанов одеты в классический вариант, в то время как работники пищевого производства используют исключительно белые костюмы, так как это одно из наиважнейших требований гигиены.
Особое внимание следует уделить обуви повара и работников кухни: так как персонал проводит целый день на ногах, обувь должна быть легкой и комфортной. Отличное решение - использование спецобуви из материала EVA - легкого, прочного, гибкого и износостойкого этиленвинилацетата. Существует множество моделей рабочей обуви EVA: для работников производства подойдут сапоги, в то время как работники ресторана могут использовать сабо или другую более открытую обувь.
Брендирование спецодежды повара и работников кухни - это довольно частая практика. Шелкография отлично ложится на смесовую ткань, а стоимость такого нанесения уж точно не ударит по карману. Вышивка - более дорогой вариант, но он также применим как к смесовой, так и к хлопчатобумажной ткани.